お待ちどおさま！

＜今日のメニュウ＞
サプリ：スピルリナ
青菜：小松菜双葉＠ハク菜園

双葉収穫目的で種をまいた小松菜の双葉が、やっと食べるのに適した大きさに育ってきたので収穫しました♪

ハクは自家栽培した小松菜の双葉の葉っぱと茎が大好きです。
これを食べるようになってからは、市販されている青菜は単なる遊び道具と化し、ほぼ食べなくなってしまいました。自家栽培した青菜が育った本葉さえも食べません。双葉と本葉が両方ついた状態のものをあげると、本葉はかじってもすぐペッと吐き出し、双葉と茎だけを食べます。なんちゅー偏食、なんちゅー好き嫌い。本葉っていってもまだ小さい段階のなので、双葉とかわりないじゃん～と母は思うのですが、ハクにしてみれば何かが違うらしいです。
とにかく双葉とその茎がとっても気に入ってしまったようです。

植物の新芽は成熟した段階よりも栄養価が高く、より多くのビタミンやミネラルを含み「天然のサプリメント」とも言われ、中でもカルシウム、免疫機能を高めるカロチンが豊富だそうです。特にアブラナ科の植物の新芽には、発がん性物質の活性化を抑制する効果もあるそうです。ちなみに小松菜もチンゲンサイもアブラナ科です。

（うっとり・・・）

『やっぱりおかあたんのつくってくれる、ちいちゃいあおなはおいしいねぇー』

こんな満足げな顔見ると、がんばって双葉栽培するぞ！っと意気込んでしまいますね（笑）。